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这个方子我喜欢!已推荐给朋友啦。做两个土司是因为此方用蛋清不用加蛋黄,所以,另外一个土司做成了蛋黄椰蓉的夹心,于是可以消耗掉整个鸡蛋。
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方子极好。特别喜欢!主面团成功揉成面团有几个心得分享一下哈~第一:发酵面团一定不能发过头了;第二:加主面团的蛋清时可以分量加入缓慢揉面团,也可以先用摔打的方式把蛋清充分加入,当面团已经略有韧劲的时候最后加入黄油揉面,成功的面团是越揉越柔软,软而不粘手。这样就离成功不远啦!
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