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发布的菜单 (15)

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发布的笔记 (26)

• 家里是入柜大烤箱 所以烤的时间很短 好好食😋但真的很肥😂😂😂可能炼乳涂得有点多 刚开始会有些腻...P.S. 这个点还能勉强算下午茶吗🤔 156
• 双皮奶还没做成功😅巴斯克的流心也没做出来...不知道是大烤箱烤得时间过了，还是冷藏过夜的原因😭😭😭😭😭味道还可以，虽然不太甜，但也是个能量**... 193
• 没加芝士粉，味道也刚刚好，加一勺铺在咖啡上，慢慢渗入的融合口感超棒😍😍😍如果做成Latte去掉多余奶沫再铺层薄打的芝士奶盖就是埃克斯的“南法咸咖啡”🤫🤫好喝是好喝就是能量太高，回国一直无法喝喜茶/奈雪/...就是因为奶腥味太重了，芝士奶盖的口感也越来越差😕😕😕剩余的芝士奶盖打算加入红茶液搅匀再铺在其他奶茶上...😭真是每天一个养肥自己的小技巧，胖得明明白白🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️ 166
• 没有U型模具，所以切得特别丑，以后还是安心做圆形吧🤔不挑战自我了😂😂😂红茶粉用的是英国川宁伯爵茶包（TWININGS—Earl Grey Tea），推荐加入的时候用滤网筛入，这样口感会更细腻些。个人感觉没有另加蜂蜜和砂糖的味道，已经刚刚好，用了1个蛋黄液分2次加入打发。 174
• 因为家里是大烤箱的缘故，每每超过10分钟的时间就特别容易烤焦，很容易再来第二遍...味道很喜欢，为了表面更好看，刷了2个蛋黄液。 170
• 用Lemonade替代雪碧，1包伯爵茶放入其中冷藏超过2小时，期间可以摇晃均匀，让茶液和饮料更充分融合；杯中放入柠檬切片压汁，再倒入提前冷冻好的饮料搅拌，最后放上薄荷叶。P.S.因为没有其他红茶包，所以用了伯爵茶，没想到伯爵茶独特的香气也刚好。 173
• 买不到黑白淡奶 只好用WWS淡奶油替代 味道也是很OK 大量碎冰是点睛之笔泰式红茶：3勺淡奶油：50ml炼乳：2勺白砂糖：10克水：300ml 170
• 感谢Po主提示可以加吉利丁♥️个人做的因为嗜酒手抖，导致原本20克白兰地加成了40克，成品过于稀烂，无法成型，只能用勺子...但是加多了酒的味道是真的好啊😂😂😂 169

收藏的菜谱 (200)

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