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美食日记
纯手工流心月饼
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泡芙小姐
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太棒了,正好原材料都有,快捷又好吃。本人不爱太甜,没有加糖,味道正好,赞!
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【热量爆炸,幸福爆棚】炸鸡排和玉米烙
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黄金小面包
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无油营养饱腹早餐——巨无霸三明治
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💯没有上下火,用的160度40分钟,表皮会有点酥硬,个人喜好,大家自行调节。家里最后一点面粉和火腿肠败光,哈哈哈
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牛奶饼干
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蒜香蜂蜜烤鸡腿
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草莓糯米糍
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又重新做了一次,温度降到了170,温度需要根据自己的烤箱设定,并且需要在上色不错的时候盖一层锡纸,避免上色过重甚至烤糊。一定要在第一次发酵前揉出筋膜,也不能用力过猛搓断,才能变成絮状。剂子大小一定要统一,不然上色不均。
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问题一,这180度是对的吗?我怎么烤糊了😭😭😭问题二:我的剂子太大了会产生什么影响?问题三:我做出来的是蜂窝状,不像大家的絮状是为何?
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💯没有黑椒酱,物资紧缺,自制了一下,太好吃了,土豆一定不能切大块厚块,不然容易不熟。附上黑椒酱制作办法:①半个洋葱、四瓣大蒜切碎,下油锅炒至变色②加水淹没食材,煮开③加番茄酱和耗油,少量糖,适量盐(个人口味添加),浓稠出锅
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根据配方减半做的,很成功,口感很好!!💯没有买模具,只能用锡箔纸和硬纸板固定四周,所以四周不平滑。做法tips:①油用微波炉高火一分钟即可②烘焙半小时的时候降温至120度烘焙也有问题请教: 蛋糕上面这算是开裂吗?啥原因啊?
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好吃,葱段别炸过了,不然会有点苦哦~
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做了两次,用开水比较靠谱,第二次比第一次做的好多了。没有炸裂,很酥脆,甜度刚刚好。用的熟芝麻~😊
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