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发布的菜谱 (10)

• 葱烧腐竹

  14.7万 4101

• 木须酸辣汤

  13.4万 4144

• 炝锅面

  13.4万 3494

发布的笔记 (10)

• 葱烧腐竹是典型的山东菜，按这个方法做，不用海参，腐竹也照样好吃，比葱烧海参还好吃！食材：食用油40克京葱30克姜片10克水发腐竹360克水发黑木耳60克生抽10克清水100克黄酒10克盐3克白糖5克白胡椒粉1克水淀粉33克香油3克制作方法：1、锅中倒油和京葱丁，中火煸至葱起焦边2、加入姜片煸至京葱成浅咖色3、下入水发腐竹煸炒出香气4、下入水发黑木耳、生抽翻炒均匀5、倒入两汤勺清水、黄酒、盐、白糖、 172
• 天气冷了总想吃点热乎乎的东西，这道木须酸辣汤就非常不错，营养搭配均，口感酸酸辣辣非常开胃，喝下去胃里暖暖的非常舒服，这道汤的辣不是辣椒的干辣，而是白胡椒的暖暖的辣，做法也非常简单，秋冬季想吃简单、好做、又好吃的热汤的，就做这个吧。食材：清水1000克水发黄花菜40克水发黑木耳50克盐4克生抽10克白胡椒粉4克水淀粉44克鸡蛋100克醋20克香油5克香菜10克制作方法：1、锅中倒清水煮开2、放入水 163
• 这是一道有妈妈味道的菜肴，炝锅的香味，能顺着窗户飘出来，远远的就能闻到，有菜、有主食，一口热汤一口面，天气凉的时候，一次两碗不够吃！食材：白菜帮140克白菜叶90克京葱20克花椒3克食用油30克生抽10克清水1200克盐2克白胡椒粉1克面条200克制作方法：1、白菜把菜帮和菜叶分开切成丝，京葱切成圈2、锅中倒油和花椒，小火把花椒炸香、炸上色后捞出3、倒入京葱丁爆香，倒入白菜帮翻炒均匀4、倒入生抽 173
• 家里有剩馒头的，就做这个孜然炒馒头，一口下去满嘴留香，就像在吃烧烤，做法还巨简单！有手就会，快点都去给我做！食材：馒头150克鸡蛋100克食用油30克食用油20克洋葱60克火腿肠100克盐3克十三香1克孜然粉4克辣椒粉2克白芝麻5克香葱10克制作方法：1、馒头切成小方块，鸡蛋打散倒入馒头块中拌匀2、锅中倒油加热后，倒入馒头翻炒至表面金黄盛出3、锅中倒油加热，放入洋葱丁、火腿肠片爆香4、锅中加入盐、 163
• 这是一道非常好吃的家常菜，豆腐因为裹了一层外衣，经过油煎制后，变成了脆脆的口感，搭配上青椒，好看又好吃，想吃素菜还能补充蛋白质的，就做这道菜吧！食材：卤水豆腐220克鸡蛋30克玉米生粉30克食用油40克蒜末10克葱末10克青椒150克生抽10克盐3克醋10克白糖10克水淀粉55克制作方法：1、卤水豆腐切成三角块，先裹一层鸡蛋液，再裹匀一层玉米淀粉2、锅中倒油加热，放入豆腐块煎至表面金黄3、锅中倒油 159
• 这道菜做法非常简单，香辣嫩滑可口，拌米饭绝对能多吃一碗饭！食材：去骨鸡腿肉500克生抽5克蚝油10克黄酒10克盐2克白胡椒粉1克食用油40克京葱10克姜10克大蒜10克花椒5克小米辣20克青线椒30克生抽20克老抽5白糖5克制作方法：1、鸡腿肉去骨切成块，加生抽、蚝油、黄酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制15分钟2、锅中倒油加热后，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色3、锅中加入葱、姜、蒜、花椒炒出香味4、倒入小米辣 167
• 牛肉买回来，你就这样做，香辣嫩滑、下酒又下饭，只需3分钟爆炒就出锅，简直太好吃了！食材：牛肉300克水淀粉15克食用油40克白胡椒粉1克郫县豆瓣酱50克生抽10克青线椒末30克小米辣末20克姜末15克蒜末20克白糖10克醋10克水淀粉42克花椒油5克芹菜苗120克香菜30克蒜苗30克制作方法：1、牛肉断开肉的纹路切成片，加盐、白胡椒粉、生抽抓匀；加水淀粉抓匀，再加郫县豆瓣酱抓匀；加青辣椒末、小米辣 164
• 鲈鱼不要总是清蒸了，试试这样做，鲜香味美，一上桌就抢光！食材：食用油40克鲈鱼500克姜10克蒜10克小米辣10克京葱10克生抽20克蚝油10克盐3克啤酒500克大虾250克香葱20克制作方法：1、锅中倒油再撒点盐，放入处理好的鲈鱼，煎至两面金黄2、放入葱、姜、蒜、小米辣爆香3、放入生抽、蚝油、啤酒、清水焖煮入味4、再放入去头开好背的大虾煮至变色5、出锅前撒上香葱段即可小贴士：1、虾会给这道菜提鲜 179

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