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美食日记
零失败食谱1.做的8寸的蛋糕饼干底用1:1.8的配料 不会太厚蛋糕体基本用1:2的量 只有糖是1:1.8甜度正好2.170度上下烤 半小时的时候发现表面已经快焦了 然后上温改150 抢救及时以后可以上160下170试试 一小时足够了 反正时间不够可以加 焦了就没得救了
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1.买了U型磨具 觉得比之前徒手捏造型省力多了 所以常做的话 还是买一个吧2.170度上下火15分钟 刚刚好 20分钟可能就变咖啡色了3.蔓越莓还是切细比较好 这次偷懒没切 有些面粉就嵌在蔓越莓的褶皱里 揉不开 以前切碎了没出现过这样的问题4.妈妈说还是偏甜 下次再减糖
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好久不做有点忘了1.没有放炼乳 少放了一点糖 还是有点甜 觉得糖可以按80%放2.220度上下火15分钟就焦了 可能200度15分钟差不多 不够可以再加时间3.马苏里拉奶酪和蛋挞液1:1烤 超级好吃
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