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发布的笔记 (8)

• 加了半个柠檬，酸酸甜甜 237
• 椒盐是白胡椒加盐。 16
• 我先是放料酒腌过之后，然后再放了那个奥尔良粉。腌制半个小时至一个小时。最后再裹上面粉加红薯粉的混合，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。下锅先炸熟。全部捞起后再复炸第2次炸至金黄酥脆。咬一口外焦里嫩。 17
• 用你的方法我做的胡萝卜猪肉馅的，面发的非常好，一定要二次发酵，先大火烧十分钟，在改成中小火蒸五分钟，蒸好后等五分钟在揭开 25
• 先开中火把这个炸的起酥皮了之后。再开小火一直炸。多炸一会儿。可以脆一点，我就起锅早了，有点软。 177
• 挺不错的。就是肥牛卷不要煮太久了。要不然会有点老。开水下锅。 29
• 嗯特别好吃。 44
• 不用裹芡粉，肉都特别嫩。 2

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