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发布的笔记 (28)

• 红豆抹茶戚风 小厨师出品 0
• 我用了8寸圆模，按方子的量，由于不喜甜糖稍稍减了点，用了90克，我感觉刚好。没有锡纸了所以不是直接浸水里，而是隔空水浴😄不过效果也是可以的。烤箱比较猛上色快，加了层油纸阻止上色过深，上下管170度我烤了40分钟，每个烤箱脾气不同，要自己注意着，最后倒扣放凉，蛋糕🎂很细腻，超级绵软，很好吃呦👏 3
• 做了款双色的，我在牛奶吉利粉中分出了一半，加了几块给巧克力，融化过滤，打发好的奶油也分成两份，分别拌入牛奶的和巧克力的吉利粉料。不喜欢太甜考虑到还要加巧克力，糖我用了35克的量，感觉甜度刚好😁要注意吉利粉料要放凉拌入，一层倒入模具后不要马上倒第二层，放冰箱速冻五分钟，拿出来浇第二层，防止混色🍰简单，好味，不甜腻～～ 179
• 很快手的一款蛋糕，我按方子用了25克糖粉，感觉甜度刚好😊蔓越莓我没有拌进去，只是装饰了下，烤了二十分钟，最后五分钟调高了点上管温度上个色，爆个头，里面还是微湿湿，软软的感觉，看得到香蕉纤维，香蕉口感浓郁～方便好吃(｢･ω･)｢推荐 173
• 用机器做的，所有配料先湿后干拌一块，简单方便～～50克糖甜度好像不太够，可以再适当加点，味道更棒～😋 166
• 多出来两个蛋清，不想浪费就做了这款芝麻脆饼😏芝麻炒香了下，按着方子配好面糊，很随意的摊了些，所以形状也很随意，注意要留空些不然可能会左右粘一起，150度上下管烤15分钟左右就行。放凉了之后吃很脆口，而且芝麻多很香，非常的好吃😊 178
• 没有买到都乐凤梨，就用了台湾菠萝，还算甜，但是切小碎丁真心累啊，炒芯子得有点耐心，要把水份炒干呦～🎀酥皮加了杏仁粉非常酥松可口，出炉后吃一个热热的，非常好吃😊自己做的味道比那种预售包装买来的好多了，建议尝试下💪 99
• 翻半天翻出一平底锅，尺寸挺合适就用上了😄自己做的就是可以随便放多少葡萄干，一个字～爽！做面包二次发酵确实挺费时的，用的烤箱自带的智能发酵，好在效果可以，口感柔软，喜欢吃刚出炉那一口热热的面包，这是面包房吃不到的一口热😁 96

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