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发布的笔记 (2)

• #午餐•2020年5月8日# 土豆片切的太大，可适量小一点。五花肉煎的时间不够，应煎至微卷，吃起来不会感觉很肥。五花肉煎至微曲后加入姜片蒜片葱花椒翻炒五花肉，后加入豆瓣酱炒出红油。然后先倒红椒（红椒比较厚，不容易熟），再倒入青椒和准备好的土豆片翻炒。可根据颜色味道适量加老抽，盐巴和鸡精调味调色。Ps：个人觉得可以在起锅之前撒一点孜然粉，不过还没尝试😑五花肉煎好后忘了加料酒，不知道是不是这个的原因， 182
• 水烧开关火，把方便面泡散，后捞起过凉水，沥干后加入植物油搅拌，防止方便面坨 169

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