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美食日记
#午餐•2020年5月8日# 土豆片切的太大,可适量小一点。五花肉煎的时间不够,应煎至微卷,吃起来不会感觉很肥。五花肉煎至微曲后加入姜片蒜片葱花椒翻炒五花肉,后加入豆瓣酱炒出红油。然后先倒红椒(红椒比较厚,不容易熟),再倒入青椒和准备好的土豆片翻炒。可根据颜色味道适量加老抽,盐巴和鸡精调味调色。Ps:个人觉得可以在起锅之前撒一点孜然粉,不过还没尝试😑五花肉煎好后忘了加料酒,不知道是不是这个的原因,
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水烧开关火,把方便面泡散,后捞起过凉水,沥干后加入植物油搅拌,防止方便面坨
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