红烧茄子

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1 材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片 2 锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出 3 锅中留1大匙油烧热，放入豆瓣酱1大匙和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入盐、糖各半小匙，酱油1小匙和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上香油小半匙即可端出

创建时间:2012-07-13 | 最后更新:2012-07-13 | 浏览:618 | 收藏:1

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