豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐要精致才能上得了桌，要想做花式多样的豆腐，让豆果告诉你吧。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。它生熟皆可食，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆等。豆腐食品很多，像酿豆腐，著名的客家菜豆花(又称豆腐脑、豆腐花)，麻婆豆腐，臭豆腐，干豆腐，豆腐皮，茶干，豆卜等。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，此外做为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴。现在让豆果为你推荐豆腐相关食谱，教你学会如何做豆腐美食。
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