叫我三石大人

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很多人都说，减肥可以吃红薯，不可以吃土豆！土豆超长胖的！ 但我之前就看过一个新闻，说的是在澳洲有一个小哥，因为患上抑郁症而暴饮暴食。直接把自己吃成 300 斤，为了恢复健康，他从年初开始减肥。方法也够狠，就是一年里只吃土豆，绝对不碰其他食物。 11 个月过去后，他成功减掉了 100 斤，看看这身材变化，的确是效果显著。不仅如此，他还说自己的抑郁症也好了。 那么问题就来了，很多人说，土豆不是淀粉吗？淀粉不就是糖吗？怎么还能帮助减肥呢？今天我就好好给你们说说，土豆到底能不能减肥？ 一、为什么土豆能减肥 抗性淀粉：土豆之所以能够减肥，主要归功于一个神奇的成分——抗性淀粉。它可以控制血糖平衡，能够让人产生强烈的饱腹感，减少进食，有助控制热量摄入、减少饥饿感。 热量低、脂肪低：事实上，土豆比米饭更减肥。因为它不仅是低热量食物，而且脂肪含量也极低，是所有充饥食物、主食当中含量最少的。 营养全、饱腹感强：土豆的含水量很高，堪称「主食里的水果」，每百克高达 78.6 克，再加上自身丰富的膳食纤维，特别容易产生饱腹感，避免食物摄入过量，这是控制体重的关键要素。 二、那为什么有的人吃土豆还胖了？ 1.烹饪方式错了 薯条薯片是众所周知的身材杀手，这不是土豆的错，问题出在烹饪方式上。减脂饮食最关键的两点，一是控制总热量，二是控制碳水比例。只要是做过土豆烧肉这道菜的人都知道，它的吸油能力很强，过油的土豆会增加翻倍的热量，再健康的食材也经不起下油锅。炸薯片、炸薯条：最差土豆吃法，没有之一。 2.高温油炸把土豆从健康食物彻底变成「垃圾食品」。100 克蒸土豆热量 76 大卡，而 100 克炸薯条 / 薯片热量在 600 大卡以上。也就是说，你在快餐店点个大份薯条当配餐，热量可能比汉堡还高。 2.土豆是主食不是菜◆ 对，吃了这么多年的一种「菜」，它其实应该是主食！如果你把土豆当菜，米饭当主食，就等于摄入了双份的碳水化合物，碳水过量就真的不减肥了。土豆炖肉：真心好吃，但记得少吃米饭。肉中的脂肪与汤中的盐会进入土豆的内部，俗称「入味」。入味的土豆，真心好吃。但是低钠、低脂的好处可全没有了。而且，长时间的炖煮，维生素 C 也会被破坏…… 三、土豆怎么吃才能减肥 如果你想减脂，土豆正确的打开方式很简单，就是平日多用蒸土豆、烤土豆等代替精米精面当主食，其他肉蛋奶绿色蔬菜正常吃饱，过段时间肯定会有惊喜。（但小可不推荐，单一饮食不利于健康） 但是如果你既想减脂，又想吃到美味多样的土豆，那接下来这些菜谱千万要收好了！