作为一个北方妹子,去了南方上学之后真的看见了很多之前没见过的食物,其中我最爱的莫过于素鸡了!提到素鸡,估计很多北方的朋友不知道为何物!素鸡是一种传统豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。 素鸡以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味,菜色 暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香为主。 秋天看见素鸡,不要考虑直接买,牛奶钙片靠边站,孩子常吃长个子,跟着我一起看看美味的素鸡的做法吧,老少皆宜,开胃下饭!
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