麻婆豆腐

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周太太6
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麻婆豆腐的用料

豆腐 超市那种一块块的 油、豆瓣、大蒜、盐、鸡精、味精、酱油、葱花、花椒面、淀粉。 适当

麻婆豆腐的做法

步骤1

把豆腐切成块，锅里放入菜油，稍微把油烧热一点点，放入豆瓣，大蒜，炒出红油，倒一点点酱油，翻炒一下，加入一点水，大概一小碗的量，等锅里沸腾的时候把切好的豆腐倒进去，轻轻翻炒。放味精，鸡精。最后把兑好的淀粉倒入锅里，将豆腐收汁儿。起锅后撒上花椒面，最后撒葱花！

麻婆豆腐的烹饪技巧

炒豆瓣的时候不要火候太大，这样豆瓣容易糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 周太太6 编写，未经授权不得转载

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