凉拌茄子

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Qiuyue0815
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凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。家庭快手菜。

凉拌茄子的用料

茄子 1个 盐 适量
橄榄油 适量 醋 适量
香油 适量 味精 适量
辣椒油 适量 葱 适量
蒜 适量

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

去皮
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

切条状
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

上笼屉蒸
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

蒸熟放凉。
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

葱切碎、蒜拍碎切末。
凉拌茄子的做法图解7

步骤7

把凉好的茄子放盐、、橄榄油、醋、香油、味精、、辣椒油、葱花蒜末等。
凉拌茄子的做法图解8

步骤8

调拌均匀。

凉拌茄子的烹饪技巧

茄子须去皮，才软烂可口。另外，想放酱油，就稍微来一点点儿就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 午餐 晚餐 朋友聚餐

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