火腿、红糖花卷馒头

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小耳朵圆子
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最近和面食杠上了，就琢磨着学做花卷，正好特殊时期，弄点红糖花卷来吃，肉的也要O(∩_∩)O~

红糖花卷的用料

面粉 适量 火腿 适量
红糖 适量 黑芝麻 适量
白糖 1汤勺 盐 适量
猪油 少量 小葱 适量
食用油 少量 五香粉 适量

红糖花卷的做法

火腿、红糖花卷馒头的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，放入一勺白糖，一茶匙盐搅拌均匀待3分钟和面，揉好至光滑面团，盖上湿布待发酵到扒开面团有蜂窝状，体积变大一倍即可。我这26°发了一个小时左右
火腿、红糖花卷馒头的做法图解2

步骤2

红糖加少许面粉，炒熟的芝麻拌匀
火腿、红糖花卷馒头的做法图解3

步骤3

火腿切丁，小葱切末，放入适量盐，五香粉，香油拌匀
火腿、红糖花卷馒头的做法图解4

步骤4

取揉好的部分面团擀平成厚度3毫米左右长方形，均匀少量的抹一层化开的猪油
火腿、红糖花卷馒头的做法图解5

步骤5

撒上拌匀的红糖芝麻
火腿、红糖花卷馒头的做法图解6

步骤6

慢慢裹紧，粘手就抹点面粉。裹长条切段，其中两节重叠在一起用筷子压至最低就成花卷样了
火腿、红糖花卷馒头的做法图解7

步骤7

这是一部分红糖芝麻的（我有做大的和小的）
火腿、红糖花卷馒头的做法图解8

步骤8

火腿的擀好后，均匀的抹一点盐再撒上拌好的火腿
火腿、红糖花卷馒头的做法图解9

步骤9

同样裹紧切段，两节重叠再用筷子压至最低成花卷型
火腿、红糖花卷馒头的做法图解10

步骤10

一部分成型的火腿花卷
火腿、红糖花卷馒头的做法图解11

步骤11

上蒸锅醒20分钟再蒸
火腿、红糖花卷馒头的做法图解12

步骤12

上蒸锅醒20分钟再蒸
火腿、红糖花卷馒头的做法图解13

步骤13

出锅啦
火腿、红糖花卷馒头的做法图解14

步骤14

出锅啦
火腿、红糖花卷馒头的做法图解15

步骤15

家里人喜欢吃，弄得多够吃3天了
火腿、红糖花卷馒头的做法图解16

步骤16

成品
火腿、红糖花卷馒头的做法图解17

步骤17

成品
火腿、红糖花卷馒头的做法图解18

步骤18

成品

红糖花卷的烹饪技巧

醒面20分钟上锅蒸，上汽后蒸20分钟再闷3分钟揭锅盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 小耳朵圆子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 早餐

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