南瓜饼

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玻璃公
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南瓜饼的用料

南瓜 500g 糯米粉 400g
自发粉或面粉 100g 白糖 100g
炼乳(可不加) 50ml

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

成品。
南瓜饼的做法图解2

步骤2

南瓜加50ml左右的水，在电饭煲煮熟直至干水。
南瓜饼的做法图解3

步骤3

再加白糖、炼乳。
南瓜饼的做法图解4

步骤4

将南瓜擂烂成瓜泥。
南瓜饼的做法图解5

步骤5

热锅里直接加入糯米粉和自发粉，搅拌均匀。
南瓜饼的做法图解6

步骤6

倒出。
南瓜饼的做法图解7

步骤7

搓匀。
南瓜饼的做法图解8

步骤8

成团。
南瓜饼的做法图解9

步骤9

分挤。
南瓜饼的做法图解10

步骤10

用饼模压成饼。
南瓜饼的做法图解11

步骤11

烤盘和饼烤前要刷油。烘烤箱加热至200度，上下火烤10分钟，关下火，再用170度烤10分钟。(火候可根据饼的厚度自行调节。)
南瓜饼的做法图解12

步骤12

出炉。我这个分量可烤两盘共24个。
南瓜饼的做法图解13

步骤13

做番薯饼和南瓜饼的方法相同，只是南瓜的水份多些，加粉相应多些，仅此而矣。

南瓜饼的烹饪技巧

南瓜在电饭煲煮熟擂烂成瓜泥后，一定要在滾热时加入糯米粉，效果才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 玻璃公 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 煎饼 松饼 10-11个月

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