芹菜猪肉手工水饺

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rosa1028
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虽是南方姑娘，但巨爱吃饺子，对外边儿买的水饺已经不满足，总觉得用料不是很考究，好像少了点儿什么，所有打算自己做

芹菜猪肉手工水饺的用料

猪五花 250g 芹菜 250g
面粉 500g 盐
淀粉 糖
葱姜蒜粉 料酒
鸡精

芹菜猪肉手工水饺的做法

芹菜猪肉手工水饺的做法图解1

步骤1

芹菜洗净切碎
芹菜猪肉手工水饺的做法图解2

步骤2

水开后焯水
芹菜猪肉手工水饺的做法图解3

步骤3

焯水后挤干水份
芹菜猪肉手工水饺的做法图解4

步骤4

芹菜剁碎
芹菜猪肉手工水饺的做法图解5

步骤5

猪五花洗净切片
芹菜猪肉手工水饺的做法图解6

步骤6

切片后切小丁
芹菜猪肉手工水饺的做法图解7

步骤7

剁肉酱
芹菜猪肉手工水饺的做法图解8

步骤8

剁完的肉酱放少许淀粉，拌匀后摔几下
芹菜猪肉手工水饺的做法图解9

步骤9

肉酱中加芹菜碎再剁一遍，剁匀
芹菜猪肉手工水饺的做法图解10

步骤10

加入葱姜蒜粉、盐、鸡精、料酒和微量的糖调味，打上浆
芹菜猪肉手工水饺的做法图解11

步骤11

面粉加少许盐用温水和成面团，盖上微湿的手帕醒半小时
芹菜猪肉手工水饺的做法图解12

步骤12

醒完之后从面团中间挖个洞，捏成面条摘剂子
芹菜猪肉手工水饺的做法图解13

步骤13

擀皮……
芹菜猪肉手工水饺的做法图解14

步骤14

包馅儿
芹菜猪肉手工水饺的做法图解15

步骤15

请原谅我的饺子形状，将就看看呗……
芹菜猪肉手工水饺的做法图解16

步骤16

多下一点面我做了点面片条……

芹菜猪肉手工水饺的烹饪技巧

和面水的多少影响着饺子皮的劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-03

©本菜谱的做法由 rosa1028 编写，未经授权不得转载

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