红烧啤酒鸭

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桓晞妈咪
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做出来得味道甜甜辣辣的，连收出来的汤汁都可以沾着吃，美味！

红烧啤酒鸭的用料

鸭腿 盐 适量
冰糖 适量 酱油 两勺
料酒 两勺 大葱，姜 适量
啤酒 一罐 花椒 5颗
辣椒 依个人口味添加 桂皮，香叶 适量

红烧啤酒鸭的做法

步骤1

葱，姜，切丝。干辣椒中间切开。备用。

步骤2

将鸭腿切成小块，用盐、白酒、胡椒粉腌制15分钟左右。另备一锅白开水，将腌制好的鸭腿放进锅里沼水，锅开后将其捞出，备用。

步骤3

起炒锅，里面放入适量的油，烧至8分热，将抄好的鸭腿倒入锅中（注意，水要控干，不好油会贱出来，手会受伤哦）。中火翻炒鸭腿，放入切好的葱姜丝，干辣椒段，随后放入适量冰糖，注意不要炒太久，不然会变苦。然后放入两勺酱油，盐，翻炒，然后倒入一罐啤酒。大火，不过一会儿要用铲子不停的翻炒，等着收汁
红烧啤酒鸭的做法图解4

步骤4

收汁，成果显示！

红烧啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 桓晞妈咪 编写，未经授权不得转载

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