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戚风蛋糕的做法
步骤1
所有材料，工具，大集合（第一次上传作品，请大家多多提议）
步骤2
砂糖和蛋黄，搅拌均匀
步骤3
分三次加入玉米油，每次都充分搅拌均匀
步骤4
加入牛奶（我还是个哺乳期的妈妈，所以我放的不是牛奶是母乳），充分搅拌均匀
步骤5
放入提前过筛好的面粉与泡打粉，搅拌均匀成为浓稠的蛋黄糊，备用
步骤6
将蛋清打至鱼眼状态第一次放20克糖，每次放糖后搅拌均匀再开启打蛋器，以免外溅
步骤7
有些浓稠加第二次糖，继续打蛋
步骤8
三次加糖，最后成为这种状态，可以起来尖角
步骤9
放入三分之一的蛋清到蛋黄糊，这个时候将烤箱开始预热175℃
步骤10
一定要翻拌，切，绝对不能画圈搅拌那样就消泡了，切记
步骤11
在放入剩下的部分的一半，翻拌均匀，然后把这些蛋黄糊倒入剩下的那些蛋清中，继续翻拌均匀
步骤12
然后倒入 一个八寸或者两个六寸，或者几个小模具中，这个就自愿了呵呵，震一下，把气泡震没就可以烤了，我是格兰仕迷你烤箱9升的（由于烤箱高度问题，我不能装太满，大概4分满，不然发的太高，就糊了，如果您的是正规烤箱，装到五六分满没问题的），用175℃烤50分钟，您的烤箱一定都是正规的，您自己掌握
步骤13
成品，我觉得挺好看的，也特别好吃，我和妈妈都吃掉了戚风蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-10-11
单单单9
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