MISS小厨鸡蛋仔

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去过香港很多次，每次都匆匆而过，有次无意在铜锣湾吃到久闻的鸡蛋仔，一发不可收拾，很想自己做出来，以后和朋友分享，就这样，我买了模具，研究了配方，鸡蛋仔出炉啦

MISS小厨鸡蛋仔的用料

低筋面粉 140g 鸡蛋 2个
黄油 50g 牛奶 100g
白糖 60g 玉米淀粉 20g

MISS小厨鸡蛋仔的做法

MISS小厨鸡蛋仔的做法图解1

步骤1

准备好所有原料。面粉，淀粉，泡打粉都混合好并过筛
MISS小厨鸡蛋仔的做法图解2

步骤2

鸡蛋和白糖打发至颜色变浅，先后加牛奶，黄油，最后加粉类，搅拌至无颗粒，静置30分钟
MISS小厨鸡蛋仔的做法图解3

步骤3

模具涂油，上火预热，小心装入蛋糊，一边烤1分钟再翻面，反复烘烤，自己关注烘烤情况
MISS小厨鸡蛋仔的做法图解4

步骤4

成品出来在烤架晾一会，鸡蛋仔才会外酥内软哦

MISS小厨鸡蛋仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 MISS私厨 编写，未经授权不得转载

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