煎鸡腿扒

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特爱吃鸡腿，红烧的，炸的，都做过，吃厌了。今天想着煎下看怎样，还不错哦

煎鸡腿扒的用料

小鸡腿 4只 盐，鸡精，生抽，料酒，葱姜蒜 辣椒， 看鸡腿个数，少放点盐

煎鸡腿扒的做法

步骤1

先把鸡腿剃去骨头，先把鸡腿竖着划一刀，在顺着骨头把肉整块剃下来，这一步我忘了拍图了
煎鸡腿扒的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，切大块，还是小粒都可以，我切碎的方便更入味，吃辣的可以放点小辣椒一起
煎鸡腿扒的做法图解3

步骤3

放入料酒一勺，抓一下，然后放入先前准备的葱姜蒜，盐，少量，我的是四个鸡腿，就手抓了一点盐。鸡精 一点糖 两勺生抽 撒点胡椒粉 然后用手抓，抓均匀。大概腌制20 分钟就可以了，稍微时间长点更好入味
煎鸡腿扒的做法图解4

步骤4

腌制好了就可以煎了，其实很好熟的，不用煎太久，如果不放心熟了没，可以拿起来用刀切开一点看下。
煎鸡腿扒的做法图解5

步骤5

这样其实都熟了，我想皮再脆点就在煎会。
煎鸡腿扒的做法图解6

步骤6

我切成小块了，因为家里有小孩子…… 其实我建议还是大块吃比较好，大块里面比较很多汁的感觉……

煎鸡腿扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 ___吃货的世界 编写，未经授权不得转载

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