麻辣干丝

精品
2.7万 浏览 88 收藏
收藏
博厨
博厨
＋ 关注

麻辣干丝的用料

豆腐干 350g 香菜 10g
红椒 20g 五香卤水 1000g
盐 6g 醋 3g
白糖 15g 味精 2g
花椒粉 1g 花生油 10g
麻辣油 5g 芝麻油 10g
酱油 55g

麻辣干丝的做法

麻辣干丝的做法图解1

步骤1

将香叶2g、八角2g、桂皮2g、茴香3g、花椒3g、盐3g、白糖10g、酱油50g加1000g水放入锅中置火上，烧开制成五香卤水。
麻辣干丝的做法图解2

步骤2

豆腐干放入锅中，再次烧开卤水后关火，浸泡4小时以上至入味。
麻辣干丝的做法图解3

步骤3

红椒切丝。
麻辣干丝的做法图解4

步骤4

香菜洗净备用。
麻辣干丝的做法图解5

步骤5

卤好的豆干切丝。
麻辣干丝的做法图解6

步骤6

锅置火上，放入清水烧开，将红椒丝入锅烫一下。
麻辣干丝的做法图解7

步骤7

香菜也烫一下。
麻辣干丝的做法图解8

步骤8

将烫过的香菜切碎和烫过的红椒丝一起放入盛有干丝的容器内。加上用盐、醋、白糖、花椒粉、味精、酱沺、芝麻油、花生油调成的汁，拌勻即可。
麻辣干丝的做法图解9

步骤9

装盘。

麻辣干丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 博厨 编写，未经授权不得转载

麻辣干丝的其他做法更多

麻辣干丝的全部作品

上传我做的这道菜

麻辣干丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣干丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 麻辣干丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活