红烧鸡翅

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Evelyn_vivi
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红烧鸡翅的用料

鸡翅中 鸡蛋
冰糖 姜
八角 花椒
老抽

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

锅里放适量油，烧热后放入适量冰糖，待冰糖全部融化，糖稀变黄漂浮在油上后倒入鸡翅，翻炒。我会事先将鸡翅上用刀划几刀，那样好入味
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

待翻炒干后放入几颗八角，一小撮花椒粒，几片姜，小火翻炒，炒到鸡翅上有焦就倒入老抽酱油，继续翻炒，保证所有鸡翅都沾上酱油
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

将事先煮好的鸡蛋剥皮，再用刀划几刀后放入锅中，小心翻炒，让鸡蛋也都沾上酱油
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

加入开水，让大部分材料被水淹没，盖锅盖大火烧开
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

大火烧开后撒盐改小火，慢慢炖一会，然后大火收干汤汁，出锅啦

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 Evelyn_vivi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 朋友聚餐 中国菜 下午茶

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