麻辣香锅

3402 浏览 2 收藏
收藏
开开心心912
开开心心912
＋ 关注

麻辣香锅大家都喜欢吃，自己准备底料很麻烦，向大家推荐一种很简单的方法，用草原红太阳牌麻辣香锅底料（我可不是推销员，是自己炒出来的经验），味道好又方便。

麻辣香锅的用料

午餐肉 一盒 火腿 一小块
鸡丸，鱼豆腐 安用餐人数算每人大概三至五个 各种蔬菜（少许，根据人数饭量每种蔬菜大概三棵左右）
腐竹 两根 鱿鱼
娃娃菜 一棵 香菇 五六个
金针菇 一袋 豆芽菜
盐 鸡精
麻辣香锅底料（草原红太阳牌） 芝麻
香菜

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

所有东西准备好，菜洗净，可以把菜切成两段（千万不要切的太小太碎），火腿，午餐肉，切成大片。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

锅里放水，把水烧开，水滚开后把火关掉，把菜依次放在水里烫一下，迅速捞出保持菜品七八成熟（有一些菜很容易熟，像菠菜，油麦菜，油菜，操作一定要快，放到水里用筷子一觉马上捞出），捞出后过一下凉水，控水备用。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

弄完爱熟的菜了，还有一些不爱熟的，比如娃娃菜，大白菜，洋白菜，要在点火把水烧开，把这些菜也焯一下（自己掌握时间所有菜品保持七八分熟），还有鱼丸等，只要生的东西全部在水里煮一下。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

前面其实很简单，只是我说的有点啰嗦了，好了，现在进入正题了，锅里放底油，油六七分热时到人一袋底料（如果东西准备的多也可用两袋底料）快速翻炒，炒出红油，倒入所有的菜肉等，快速翻炒大概两分钟左右，撒点鸡精，根据口味轻重可适当少放一点盐或不放。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

出锅，撒上芝麻，香菜，ok开饭了。

麻辣香锅的烹饪技巧

麻辣香锅配菜很简单，和涮火锅的菜差不多，只要喜欢吃的菜品或虾和肉类都可以准备一点，切记没种数量要少一点，因为品种太多，没种一点做好就一大盆了，大家试过就知道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 开开心心912 编写，未经授权不得转载

麻辣香锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣香锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣香锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 麻辣香锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活