川味自创口水鸡

精品
8053 浏览 83 收藏

老公喜欢吃,特意学的

川味自创口水鸡的用料

适量 盐,油,酱油,蚝油,陈醋,姜,蒜,葱,香菜,辣椒粉,花椒 适量

川味自创口水鸡的做法

川味自创口水鸡的做法图解1

步骤1

买回来的鸡要飞一次水,放姜,放蒜,放料酒,煮开,把鸡倒入,煮八分钟出锅立刻放进冰水,这样鸡更有口感,(我用的是鸡翅和小翅)
川味自创口水鸡的做法图解2

步骤2

在煮鸡的时间里就可以把佐料切好,待用!
川味自创口水鸡的做法图解3

步骤3

然后把鸡装盘,
川味自创口水鸡的做法图解4

步骤4

把酱料调好,锅里热油放花椒,冲进酱料碗,剩点油锅里炒一下姜,蒜,葱,放进盘里,(如上图)
川味自创口水鸡的做法图解5

步骤5

香菜放盘里后,就把酱料倒入,
川味自创口水鸡的做法图解6

步骤6

成品图哦,香喷喷,如果有麻油,可以在鸡出水时抹一层麻油,那样鬼更香哦!我抹的是老家带来的太香了!

川味自创口水鸡的烹饪技巧

鸡飞水后要迅速放进冰水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-21

你当前的位置:豆果美食 > 川味自创口水鸡

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 川味自创口水鸡的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活