川味自创口水鸡

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____请叫莪，女王
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老公喜欢吃，特意学的

川味自创口水鸡的用料

鸡 适量 盐，油，酱油，蚝油，陈醋，姜，蒜，葱，香菜，辣椒粉，花椒 适量

川味自创口水鸡的做法

川味自创口水鸡的做法图解1

步骤1

买回来的鸡要飞一次水，放姜，放蒜，放料酒，煮开，把鸡倒入，煮八分钟出锅立刻放进冰水，这样鸡更有口感，（我用的是鸡翅和小翅）
川味自创口水鸡的做法图解2

步骤2

在煮鸡的时间里就可以把佐料切好，待用！
川味自创口水鸡的做法图解3

步骤3

然后把鸡装盘，
川味自创口水鸡的做法图解4

步骤4

把酱料调好，锅里热油放花椒，冲进酱料碗，剩点油锅里炒一下姜，蒜，葱，放进盘里，（如上图）
川味自创口水鸡的做法图解5

步骤5

香菜放盘里后，就把酱料倒入，
川味自创口水鸡的做法图解6

步骤6

成品图哦，香喷喷，如果有麻油，可以在鸡出水时抹一层麻油，那样鬼更香哦！我抹的是老家带来的太香了！

川味自创口水鸡的烹饪技巧

鸡飞水后要迅速放进冰水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 ____请叫莪，女王 编写，未经授权不得转载

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