梅菜扣肉

9263 浏览 10 收藏
收藏
电饭煲厨神
电饭煲厨神
＋ 关注

梅菜扣肉的用料

五花肉带皮的那种 半斤，因为我们人少 老干妈香辣菜，姜，蒜，梅干菜

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

大块的五花肉放水煮熟，煮五六分钟差不多了，这里忘记拍照片了！然后把锅里放一点点油，油少一点整块放里面，把皮煎一下，差不多有点起泡就行，再拿出来切片！个人喜好，我喜好薄一点…
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

切片的肉重新放入锅，不用加油，稍炒一点油出来，放入盐，老抽，料酒，生姜，大蒜，喜好的可以放点桂皮五香，我这个没放那个，只放了点两片香叶！然后放没过猪肉的水里煮！煮个二十分钟…
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

这个就是我说的香辣菜，个人觉得放一点有点儿辣味，不放也没事，超市有卖，大概一块8差不多一包
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

这个是我买的梅干菜，放了一点香辣菜的照片，梅干菜我是用热水泡的，泡了十分钟左右
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

猪肉煮差不多再把菜放进去一起煮…也可以把猪肉这样垫不锈钢碗里，上面把菜到上去一起蒸，我省的麻烦就一起煮了，一起煮了二十多分钟就可以吃了！后来觉得肉不够烂，又上锅蒸了二十分钟…味道还可以！只是快吃完了才想起拍照片，自己两人吃就随便用不锈钢锅了，喜好卖相的人可以把碗里汤水倒一点出来，把碗倒扣盘子里…最后把剩下的汤水勾个薄薄的芡（也就是淀粉加点水，淋一下肉上面）这样好吃又好看的梅菜扣肉就出锅拉！

梅菜扣肉的烹饪技巧

可以吃辣的人那个老干妈可以多放点，我只放了4分之一包！勾芡大家可以自行选择，我是觉得淀粉高热量，不喜欢…对了，那个老干妈是挺咸的，大家煮的时候先别放盐，可以尝尝！多加点水没关系，直接慢慢煮干就不用蒸那么麻烦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 电饭煲厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

梅菜扣肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

梅菜扣肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅菜扣肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 梅菜扣肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活