回锅肉

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阿、呱
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老公喜欢吃肉，一直在研究，慢慢做着就熟能生巧了。

回锅肉的用料

五花肉 400g 红柿子椒 一个
绿羊角椒 2个 蒜苗<有地方叫青蒜> 2根
盐 5g 花椒面 4g
郫县豆瓣 15g 老抽 6ml

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

备料:蒜苗、姜丝、蒜末
回锅肉的做法图解2

步骤2

红柿子椒、绿羊角辣椒切斜角
回锅肉的做法图解3

步骤3

主角:五花肉切片
回锅肉的做法图解4

步骤4

成品！<先炒肉炒至卷卷放郫县豆瓣等料，再炒辣椒，最后放蒜苗>

回锅肉的烹饪技巧

1，五花肉提前煮至筷子可插进肉里。煮肉时放八角，花椒等体味料。2，切时不要太薄或太厚，最好3、4毫米吧。3，盐适量，因老抽、郫县豆瓣都带咸味 4，炒菜顺序:肉→辣椒→蒜苗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 阿、呱 编写，未经授权不得转载

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