蛋糕卷

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第一次做有点不满意，呵呵，希望有更多人提出好的意见建议，我会努力！努力！哈哈，卖相一般，味道不错。哈哈哈

蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 牛奶 60ml
低筋面粉 70g 黄油 35g
白糖 75g 盐 1g
香蕉 1只

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热融化为液态。忘记拍照
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入面粉，分3次，没次都搅拌均匀，
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

分3次加如牛奶，并搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入一个全蛋，4个蛋黄（个人觉得3个就够了，蛋味有点重）每个蛋分开加入，并拌匀之后加下一个蛋
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌成糊状加入香蕉泥，不喜欢的可以不添加，静置一边，准备蛋白
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白加白糖打蛋器至有钩拉出，
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

分2次加进蛋黄糊，像炒菜一样拌匀，不可画圈，会把蛋白消泡
蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤盘垫面包纸抹油，倒入烤盘，摔几下，消除泡泡，放烤箱上下火，180度，时间为40分，烤箱品牌不同，温度不同，时间可缩短，牙签扎时不粘牙签就差不了，凉后卷起来，可以抹一些奶油，或者果酱，卷好放冷藏，吃时切片就好。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 kitten佳佳 编写，未经授权不得转载

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