盛开的菊花馒头

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Qiuyue0815
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花样馒头，好像是过年或某些节气的时候会弄这些。自从有了美食网后，把做过没做过的饭菜通通弄上来，自娱自乐的同时还把所见所闻介绍分享给网友们。 做这个类似菊花的花样馒头，花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下，花团圈圈太多了，花不美，有点憨；花团圈圈太少了，蒸出来效果却出不来。自我感觉有三四圈最适宜。另外可用蔬菜汁和面，弄成彩色花朵，非常好看（其实这个也是蔬菜汁和的面，只不过颜色有点浅了）

馒头的用料

小麦面粉 400G 酵母 适量

馒头的做法

盛开的菊花馒头的做法图解1

步骤1

醒发面
盛开的菊花馒头的做法图解2

步骤2

切出一块小面团，搓成长条
盛开的菊花馒头的做法图解3

步骤3

两端反方向的卷起来（呈S型状）
盛开的菊花馒头的做法图解4

步骤4

大小均匀的卷在一起的花团
盛开的菊花馒头的做法图解5

步骤5

用筷子从花团两侧最远端处，向中心夹（筷子上可抹些食用油，免沾）
盛开的菊花馒头的做法图解6

步骤6

用刀在四圆角处各切一刀，切出花瓣
盛开的菊花馒头的做法图解7

步骤7

上笼屉蒸熟（视灶具和馒头的大小掌握时间）
盛开的菊花馒头的做法图解8

步骤8

装盘啰

馒头的烹饪技巧

花朵的中心位置可放枸杞等装饰，我放的是葡萄干和红枣（会上传随拍作品）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸

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