雪蛤炖木瓜

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*EVA。
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雪蛤炖木瓜的用料

木瓜 1个 雪蛤 约5～6g
椰浆 一碗 冰糖 适量
姜片 两小片

雪蛤炖木瓜的做法

雪蛤炖木瓜的做法图解1

步骤1

1.先将雪蛤泡发，用温水浸泡，约12小时
雪蛤炖木瓜的做法图解2

步骤2

2.将泡发好的雪蛤清洗干净。煮好姜水，将雪蛤倒入姜水中煮，去腥。稍微煮久一点，然后将雪蛤过冷河，即用过冷水。
雪蛤炖木瓜的做法图解3

步骤3

将椰浆，冰糖，过水的雪蛤放入炖盅，盖盖子，炖20分钟。
雪蛤炖木瓜的做法图解4

步骤4

木瓜切一个小口，去籽，将炖好的雪蛤椰醬一起倒入木瓜盅。然后再炖20分钟，可以吃了。个人喜欢炖好后，加入少许炼奶。味道更佳。

雪蛤炖木瓜的烹饪技巧

雪蛤要过姜水去腥，再过冷水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 *EVA。 编写，未经授权不得转载

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