麻辣豆角

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昨天买了很多豆角。今天做的时候不知道怎么做。闻到楼下炒菜飘出来的辣味。于是自己也决定做一道辣的出来。这样吃真的好好吃啊。我辣椒油放的有点多。香味扑鼻，融入了爆香的大蒜。感觉这味道真的赛过吃大鱼大肉了。前提是辣椒油的料一定要够齐，让你抵不住的诱惑美味，麻辣味十足。

麻辣豆角的用料

豆角 100g 油 适量
辣椒油 3勺 生抽 适量
大蒜 2瓣 盐 适量

麻辣豆角的做法

麻辣豆角的做法图解1

步骤1

材料备好。
麻辣豆角的做法图解2

步骤2

坐锅烧水加一勺盐。
麻辣豆角的做法图解3

步骤3

豆角洗净后切掉多余的长段。
麻辣豆角的做法图解4

步骤4

大蒜切碎末备好。
麻辣豆角的做法图解5

步骤5

水烧开后放豆角下去煮至9分熟，全熟也可以。
麻辣豆角的做法图解6

步骤6

然后马上捞出放矿泉水里面。（没有矿泉水就用凉白开）
麻辣豆角的做法图解7

步骤7

把一个个全部打结，卷在一起不会掉出来就行了。
麻辣豆角的做法图解8

步骤8

坐锅烧热下油改小火，爆香大蒜出香味马上关火。
麻辣豆角的做法图解9

步骤9

把卷好的豆角叠起来放碗里。
麻辣豆角的做法图解10

步骤10

泼上大蒜油。
麻辣豆角的做法图解11

步骤11

加适量的生抽提鲜。
麻辣豆角的做法图解12

步骤12

最后淋上自己做的辣椒油。自制辣椒油地址http://www.douguo.com/cookbook/1060305.html

麻辣豆角的烹饪技巧

锅里放盐是为了让豆角颜色保持碧绿，卷的时候不可以太大力会拉断。不能卷太大了，不好入口。每一根最好一样长，卷出来的才会均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载

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