烤箱菜【盐焗鸡】

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周末，想给家人做一道菜，可是家里的厨房现在完全是一个烘焙厨房，菜菜也只好做烤箱菜了。这一次，来一个盐焗鸡吧。剥开锡纸那一刻，一股热气冒出，鸡的香味扑面而来，太棒了~

盐焗鸡的用料

鸡 半只 粗盐 1000克
姜粉 适量 细盐 适量

盐焗鸡的做法

烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解1

步骤1

鲜鸡半只，洗净后，挂起，沥干水。
烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解2

步骤2

然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右。
烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解3

步骤3

用两张吸油纸将鸡包裹起来。
烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解4

步骤4

烤盘上铺上一张大的锡纸，然后铺上一层粗盐。
烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解5

步骤5

将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐。
烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解6

步骤6

将锡纸包裹好。
烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解7

步骤7

贝奥45R烤箱，上下火190度预热15分钟，然后将鸡放入中层，烤30分钟即可。
烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解8

步骤8

出炉后，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡即可。
烤箱菜【盐焗鸡】的做法图解9

步骤9

美味的盐焗鸡，趁热吃吧！

盐焗鸡的烹饪技巧

1、如果想吃咸味重的盐焗鸡，建议腌制时间稍微延长至2~3小时。 2、锡纸不够大的时候，建议用两张，一底一面双重包裹。 3、烤好鸡后，打开锡纸时小心不要刺破吸油纸，避免鸡汁漏出，将盐弄湿，影响二次使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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