地三鲜（少油健康美味）

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地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一条
青、红椒 各一个 油、盐 适量
生抽、胡椒粉 适量 糖、姜蒜 适量
水淀粉 适量

地三鲜的做法

地三鲜（少油健康美味）的做法图解1

步骤1

准备好食材
地三鲜（少油健康美味）的做法图解2

步骤2

茄子、土豆去皮、青红椒全部洗净切滚刀块,姜蒜切碎
地三鲜（少油健康美味）的做法图解3

步骤3

将茄子和土豆放水里泡几分钟,再冲洗一下,沥干水份
地三鲜（少油健康美味）的做法图解4

步骤4

锅烧热，放适量油,油热倒入土豆煎
地三鲜（少油健康美味）的做法图解5

步骤5

煎至土豆变黄,装起来
地三鲜（少油健康美味）的做法图解6

步骤6

锅里再放些油,油热倒入茄子煎
地三鲜（少油健康美味）的做法图解7

步骤7

煎至茄子变软盛起来
地三鲜（少油健康美味）的做法图解8

步骤8

锅里再放少量油,油热炒香姜蒜碎
地三鲜（少油健康美味）的做法图解9

步骤9

一同倒入煎好的土豆、茄子和青、红椒翻炒，放入一勺生抽、适量盐、糖，撒些胡椒粉继续翻炒,再倒入少许水焖几分钟,调入水淀粉翻炒均匀即可。
地三鲜（少油健康美味）的做法图解10

步骤10

装盘享用！:-)

地三鲜的烹饪技巧

土豆和茄子切好用水泡上几分钟，煎起来就不太吸油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 妈妈咪呀哟_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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