咸粥

精品
4.3万 浏览 95 收藏
收藏
豆帝煮
豆帝煮 豆帝煮
＋ 关注

饭，面吃累了？那跟欧巴做个咸粥吃，闽南的地方特色早点，夜宵都常见身影。配以油条那是人间一享受，对于胃口差胃不好的人喝点粥那是相当的……

咸粥的用料

大米 猪前腿肉 适量
海蛎 小量 虾皮 小量
肉丸子 小量 青葱 二根
花生 小量 味精，盐 少许
酱油 少许 胡椒粉 少许
蒜苗 三根 白菜 半个
生姜 六片

咸粥的做法

咸粥的做法图解1

步骤1

虾皮洗洗挤干水份
咸粥的做法图解2

步骤2

青葱切碎备用
咸粥的做法图解3

步骤3

猪肉切好
咸粥的做法图解4

步骤4

海蛎洗净备用
咸粥的做法图解5

步骤5

蒜苗切了
咸粥的做法图解6

步骤6

肉丸子
咸粥的做法图解7

步骤7

生姜
咸粥的做法图解8

步骤8

白菜洗了切碎晾干备用
咸粥的做法图解9

步骤9

材料都准备好了，那我们开煮了。下小量油，五分热慢慢炸花生
咸粥的做法图解10

步骤10

炸好后捞出放碗里等凉
咸粥的做法图解11

步骤11

花生捞出来，倒入青葱爆香。葱油
咸粥的做法图解12

步骤12

葱油倒碗里备用，锅留些油
咸粥的做法图解13

步骤13

先把肥点的肉先煸会，再下瘦肉。炒炒倒出备用
咸粥的做法图解14

步骤14

倒出肉后，再下点油把虾皮爆焦香，而后下姜片
咸粥的做法图解15

步骤15

倒入海蛎稍煸一会，而后加入小量酱油下水煮开（水多下点，这是煮粥）
咸粥的做法图解16

步骤16

水开后将淘洗过的米下锅，注意粘锅焦了。加入味精盐中火熬煮（煮粥些许食物泡沫正常现象）
咸粥的做法图解17

步骤17

米煮到六分熟，下白菜并将炒后的肉倒下（这是为防止肉煮太久柴了）
咸粥的做法图解18

步骤18

粥熟后下蒜苗，倒入葱油花，洒上胡椒粉
咸粥的做法图解19

步骤19

吃时勺点花生，鲜甜美味的粥。如果配以油条那就更棒了！养生你还等什么做个粥……

咸粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

咸粥的其他做法更多

咸粥的全部作品更多

上传我做的这道菜

咸粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 咸粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活