葫芦丝菜煎饼

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蒙蒙和阿铭的小厨房
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小时候就喜欢妈妈做的葫芦丝葱花煎饼，现在自己给自己做，稍稍改良一下O(∩_∩)O和妈妈做的不太一样，但口感和味道还是有小时候的记忆，不管有没有超越一定会边吃边给妈妈打电话吹嘘一番，哈哈！另外可以选择平底锅，但我习惯用炒锅，懒懒的周末，给自己做一顿美味的早午饭吧O(∩_∩)O

葫芦丝菜煎饼的用料

面粉 适量 鸡蛋 6个
西葫芦 小半个 胡萝卜 小半个
葱花 适量 盐 适量
海鲜酱油 适量 食用油 适量
番茄沙司 适量(依个人口味也可以不放) 耗油 适量

葫芦丝菜煎饼的做法

葫芦丝菜煎饼的做法图解1

步骤1

葱花切碎，西葫芦、胡萝卜擦细丝备用
葫芦丝菜煎饼的做法图解2

步骤2

面粉适量，(我是做的四个人的量，所以用了小铁盆)O(∩_∩)O加水调成面糊糊，不能太稠也不能太稀！
葫芦丝菜煎饼的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋
葫芦丝菜煎饼的做法图解4

步骤4

搅匀
葫芦丝菜煎饼的做法图解5

步骤5

加入切好的葱花、葫芦丝、胡萝卜丝，依个人口味也可以加点别的菜丝比如辣椒碎等！加适量盐、海鲜酱油、一点点耗油提味，依据个人口味也可以加点番茄沙司，味道很不错！O(∩_∩)O
葫芦丝菜煎饼的做法图解6

步骤6

上锅
葫芦丝菜煎饼的做法图解7

步骤7

少许食用油，掂勺让油在锅周边均匀受热(防止粘锅)
葫芦丝菜煎饼的做法图解8

步骤8

按个人喜好选择饼的厚度，均匀最好，掂勺晃出饼的基本样子，小火
葫芦丝菜煎饼的做法图解9

步骤9

有时会鼓个大泡泡O(∩_∩)O
葫芦丝菜煎饼的做法图解10

步骤10

一张饼放一次油，要不会粘锅，哪怕只是滴几滴进去，千万别让锅干着！
葫芦丝菜煎饼的做法图解11

步骤11

出锅啦！
葫芦丝菜煎饼的做法图解12

步骤12

配些凉菜，是不是很美味啊O(∩_∩)O

葫芦丝菜煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

©本菜谱的做法由 蒙蒙和阿铭的小厨房 编写，未经授权不得转载

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