红烧红薯

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做法：1 洋葱切块，胡萝卜，红薯切条，大蒜剥好，大枣切小块备用 2 将切好的洋葱，胡萝卜，红薯，大蒜以及枸杞，大枣放在一起，加入一汤勺料酒，适量辣椒面，花椒面，胡椒面以及盐混合均匀，腌制半个小时左右。 3 锅中入适量植物油，大火，加入郫县豆瓣，黄豆酱，放入切好的姜片，八角爆香，加入腌制的菜，大火翻炒一两分钟，加一勺老干妈辣椒，一勺生抽，一勺老抽 4 锅中加水淹没所有材料，加两颗冰糖盖上盖子大火煮10分钟，小火收汁。

红烧红薯的用料

红薯 1个 红萝卜 1个
洋葱 半个 料酒 1汤匙
生姜 适量 八角 适量
郫县豆瓣 1勺 老干妈油辣椒 1勺
黄豆酱 1勺 大蒜 15颗左右
枸杞 15颗左右 大枣 两颗
冰糖 2颗 白胡椒粉 适量
辣椒面 半勺 花椒粉 适量

红烧红薯的做法

红烧红薯的做法图解1

步骤1

洋葱切块，胡萝卜，红薯切条，大蒜剥好，大枣切小块备用。

步骤2

将切好的洋葱，胡萝卜，红薯，大蒜以及枸杞，大枣放在一起，加入一汤勺料酒，适量辣椒面，花椒面，胡椒面以及盐混合均匀，腌制半个小时左右。

步骤3

锅中入适量植物油，大火，加入郫县豆瓣，黄豆酱，放入切好的姜片，八角爆香，加入腌制的菜，大火翻炒一两分钟，加一勺老干妈辣椒，一勺生抽，一勺老抽。

步骤4

锅中加水淹没所有材料，加两颗冰糖盖上盖子大火煮10分钟，小火收汁。

红烧红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

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