蒜香里脊

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清水的小丸子
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看了孤独的美食家，突然想吃蒜香里脊，不知道和式的做法，只能自创了。

蒜香里脊的用料

里脊 适量 大蒜 一头左右
盐 适量 料酒 适量
黑胡椒粉 适量 辣酱 适量
卷心菜

蒜香里脊的做法

步骤1

把黑胡椒粉，辣酱，盐融入料酒调开，把肉切成5mm左右，腌制至少半小时。

步骤2

把蒜捣成泥，把三分之一倒入调料中和肉一起腌制，剩余的蒜泥备用。

步骤3

在锅中多倒些油，倒入剩余蒜泥的一半，油稍微一热便可，带蒜出香味时，倒入里脊，里脊八分熟时倒入剩余蒜泥，带全熟时出锅。

步骤4

卷心菜切丝摆盘，里脊摆在菜上。

蒜香里脊的烹饪技巧

辣酱可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 清水的小丸子 编写，未经授权不得转载

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