香草白葡萄酒炖青口

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香草白葡萄酒炖青口的用料

青口 1000 香茅草 3棵
法国白葡萄酒 3两 洋葱 半个
西芹 1根 红椒 1块
黄油 100g 大蒜 5瓣

香草白葡萄酒炖青口的做法

香草白葡萄酒炖青口的做法图解1

步骤1

准备材料
香草白葡萄酒炖青口的做法图解2

步骤2

将新鲜青口用盐水浸泡10分钟，将毛剪除，用刀将表面的附着物刮去，洗干净备用
香草白葡萄酒炖青口的做法图解3

步骤3

将香草切为大约手指长短，洋葱切块，西芹中间切开再切和香茅草同样长短，蒜切小块

步骤4

先放黄油加热，没有的用一般调和油也行，黄油做出更香，将蒜，洋葱，西芹放入爆香，加入青口，翻炒两下。
香草白葡萄酒炖青口的做法图解5

步骤5

加入香茅草，辣椒，倒入白葡萄酒。盖上锅盖大火炖10分钟即可装盘，撒上香菜即可。

香草白葡萄酒炖青口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 冰字小厨 编写，未经授权不得转载

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