白糖糕

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莹莹94
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白糖糕的用料

粘米粉 250g 椰奶 200ml
白糖 一小碗 速溶哮母 8g
温水 2杯

白糖糕的做法

白糖糕的做法图解1

步骤1

1 将2杯温水倒入一个较大的容器里,再倒入孝母,再将粘米粉一同过筛进去,用手动打蛋器把所有材料搅匀,盖上保鲜膜,发孝1小时。
白糖糕的做法图解2

步骤2

2在发孝半个小时后,先去准备椰奶,椰奶倒入锅里,开小火,倒入白糖,慢慢搅拌至白糖融化,即可关火,放凉20分钟。
白糖糕的做法图解3

步骤3

3这是醒发1个小时后的模样
白糖糕的做法图解4

步骤4

4倒入椰奶搅拌均匀,再发孝一个小时。
白糖糕的做法图解5

步骤5

5 第2次发孝后的模样,上面会有泡沫
白糖糕的做法图解6

步骤6

6准备一个耐热的容器,抹上少许油,把粉糊搅一搅后倒入。
白糖糕的做法图解7

步骤7

7放入蒸锅里中火蒸45分钟,关火后等2分钟再开锅。
白糖糕的做法图解8

步骤8

8成品图
白糖糕的做法图解9

步骤9

9来个近图,蒸出来的样子像蜂窝般就对了

白糖糕的烹饪技巧

1 喜欢椰奶味重些的可以多些 2椰奶只需小火加热,不需沸腾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 莹莹94 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蒸 甜 下午茶 江西菜

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