台湾经典－麻油鸡面线

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慵懒漫长的冬天伴随着飘飘撒撒的大雪开始啦～要过一个温热滋补的冬天，就从慧妈妈的“新煮艺”开始吧～

台湾经典－麻油鸡面线的用料

面线 走地鸡
黑麻油 台湾米酒
生姜 枸杞
鸡粉

台湾经典－麻油鸡面线的做法

台湾经典－麻油鸡面线的做法图解1

步骤1

走地鸡用冷水泡一个小时，泡出血水
台湾经典－麻油鸡面线的做法图解2

步骤2

生姜切厚片，枸杞过水洗净
台湾经典－麻油鸡面线的做法图解3

步骤3

烧热黑麻油，放入姜片爆香，最好用砂锅烹调
台湾经典－麻油鸡面线的做法图解4

步骤4

将走地鸡倒入锅内翻炒，变色后，倒入一整瓶台湾米酒
台湾经典－麻油鸡面线的做法图解5

步骤5

米酒烧开后，放入枸杞，改小火炖半小时，不用加盐，放一点点鸡粉即可
台湾经典－麻油鸡面线的做法图解6

步骤6

麻油鸡炖至可口后，可以放入面线，煮熟即可出锅

台湾经典－麻油鸡面线的烹饪技巧

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创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 来自慧星的她 编写，未经授权不得转载

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