爆炒香菜牛肉

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牛肉的做法貌似很少，自创了这个。味道很赞！

爆炒香菜牛肉的用料

牛肉 250g 香菜 100g
葱，姜，酸 白酒，糖，盐，黑胡椒粉，花椒粉，酱油
蛋清 1个

爆炒香菜牛肉的做法

步骤1

牛肉切片。垂直着牛肉纹路切。

步骤2

牛肉中加油，黑椒粉，花椒粉，白酒，米醋，糖，盐，抓匀。再加入蛋清继续抓匀。腌着。

步骤3

洗摘香菜，切段。葱姜蒜切好。

步骤4

油锅烧热，爆香葱姜蒜，滑入牛肉，旺火爆炒。待牛肉变色，盛出。

步骤5

锅内礼物加少许油，加入香菜快炒一会儿，重新加入牛肉。再撒上研磨胡椒，少许盐，继续旺火爆炒1～2分钟。出锅！

爆炒香菜牛肉的烹饪技巧

牛肉先滑一下，再继续入锅炒，这样牛肉可以更嫩一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 我就是来找食的 编写，未经授权不得转载

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