玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）

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玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的用料

熟蛋黄 1个 黄油 50g
糖 30g 玉米淀粉 50g
低筋粉 50g 盐 0.5g
葡萄干 若干 杏仁粉 若干

玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的做法

玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的做法图解1

步骤1

软化黄油，不要软成水状，用手可捏软即可，加入糖还有盐。
玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的做法图解2

步骤2

打发黄油，把糖盐和黄油均匀混在一起，黄油颜色变淡，有一点蓬松就可以啦

步骤3

熟蛋黄放在筛网里，用手或者勺子碾压，弄碎，能通过筛网筛在黄油里，然后加低筋粉和玉米淀粉，凭口味添加辅料，我加了杏仁粉2勺。
玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的做法图解4

步骤4

用手揉成面团，然后搓成一个一个小圆，用拇指碾压，有裂痕即可。如果太软无裂痕可以用保鲜膜包好，冷藏20～30分钟。
玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的做法图解5

步骤5

然后烤箱170度预热，160度上下层火，放中层烤20～25分钟，饼干变色即可。

玛格丽特小饼干（小烤盘30个左右量）的烹饪技巧

不要加水，揉成面团的时候干一点没有关系 只要不是太干粉粉碎就可以了。喜欢奶味重一点的可以适量加奶粉～ 我家了杏仁粉，杏仁味很重，很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-24

©本菜谱的做法由 Ms.QQQQQQQQ 编写，未经授权不得转载

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