芝麻糯米球黑白芝麻馅料

精品
3.6万 浏览 380 收藏
收藏
倔强青铜哥白尼
倔强青铜哥白尼
＋ 关注

小时候菜市场卖的一颗五毛钱的芝麻糯米球，卖的那个里面包的是红豆沙馅又太过甜了。还是自家做的好，老人小孩最爱的甜品之一。外面脆脆带着芝麻香，里面空心的。我放的白糖不多跟黑芝麻混合之后味道刚刚好不会太腻。

芝麻糯米球黑白芝麻馅料的用料

糯米粉 250 黑芝麻 适量
白芝麻 适量 糖 适量
油

芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法

芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解1

步骤1

只需要三样：糯米粉、黑白芝麻，糖。 （黑芝麻我另外事先用不放油的锅小热炒过。再拌糖的。这样芝麻香味更浓。也可以省略这个步骤） 先倒三分之一的糯米粉倒入热开水用筷子搅拌开，小心烫到手，搅拌成疙瘩块状之后，用剩余的糯米粉加清水倒入揉成绵软团。
芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解2

步骤2

捏成一块揉圆压扁放入馅料黑芝麻糖，（备注：除了黑白芝麻，里面也可以包巧克力，水果，红豆沙，绿豆沙，黑豆沙，芋泥等——喜欢咸的也可以包成咸馅料）馅料不要太多，糯米面团容易裂开破口，包好之后小心揉成球滚下白芝麻备用。
芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解3

步骤3

全部包好了，芝麻记得沾牢固点，油炸的时候不会散开很多。小小一团煮熟之后变大金球噢。跟空气炸弹那样。
芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解4

步骤4

有些需要注意到的细节，冷锅加冷油放入糯米球开小火慢慢煮开，里面才会熟透外面不会焦掉跟爆开
芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解5

步骤5

中间转中火滚一下金黄色可上盘了。生前丑熟后可漂亮了
芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解6

步骤6

颜色越来越好看了，不要大火容易炸开。
芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解7

步骤7

成品图
芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解8

步骤8

成品图 口感可好了
芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法图解9

步骤9

老妈一个人能吃掉一整盘 中间是空心的跟气球体一样，不要油炸太焦吃起来也好

芝麻糯米球黑白芝麻馅料的烹饪技巧

除了黑白芝麻，里面也可以包巧克力，水果，红豆沙，绿豆沙，黑豆沙，芋泥等。。喜欢咸的也可以包成咸馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-24

©本菜谱的做法由 倔强青铜哥白尼 编写，未经授权不得转载

芝麻糯米球黑白芝麻馅料的其他做法更多

芝麻糯米球黑白芝麻馅料的全部作品更多

上传我做的这道菜

芝麻糯米球黑白芝麻馅料的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝麻糯米球黑白芝麻馅料

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活