棋格饼干

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娟娟细水1020
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棋格饼干的用料

低筋面粉 140g 黄油 80g
鸡蛋 1个 糖粉 60g
可可粉 10g

棋格饼干的做法

棋格饼干的做法图解1

步骤1

一半黄油隔水融化，用的君之的方子，应该先加糖粉，我忘记顺序了，先加的低粉，好像也不妨碍最后的成品，低粉加75克，另一半用来制作可可面团
棋格饼干的做法图解2

步骤2

加入一半糖粉，半个鸡蛋液，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放冰箱冷冻半小时
棋格饼干的做法图解3

步骤3

可可面团一样的步骤，只是比黄色面团少10克低粉，多10克可可粉
棋格饼干的做法图解4

步骤4

冷藏之后，擀成长方形，厚一厘米厚片，我当时记错可可粉的分量了，加了20克，所以面团不如黄色面团光滑

步骤5

满手都是油，没有拍图片，下次补上哈哈，两个面皮叠在一起，刷上一层蛋液切成一厘米左右的长条，反向叠在一起，叠的时候也要刷蛋液，不然烤出来容易散
棋格饼干的做法图解6

步骤6

烤箱预热之后，放入饼干，190度烤12分钟左右，香喷喷啊

棋格饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 娟娟细水1020 编写，未经授权不得转载

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