鸡蛋煎馒头片

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闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头，但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着，早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣，自己蒸的就极少。 切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。

鸡蛋煎馒头片的用料

馒头 2个 鸡蛋 2个
盐 半勺 花生油 适量

鸡蛋煎馒头片的做法

鸡蛋煎馒头片的做法图解1

步骤1

准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。
鸡蛋煎馒头片的做法图解2

步骤2

将馒头切成薄片。
鸡蛋煎馒头片的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。
鸡蛋煎馒头片的做法图解4

步骤4

将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。
鸡蛋煎馒头片的做法图解5

步骤5

平底锅加少许油加热。
鸡蛋煎馒头片的做法图解6

步骤6

放入馒头片小火煎。
鸡蛋煎馒头片的做法图解7

步骤7

煎至一面焦黄翻面煎另一面。
鸡蛋煎馒头片的做法图解8

步骤8

煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。

鸡蛋煎馒头片的烹饪技巧

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好。 2、一定要小火慢慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 不愿下楼的猫 编写，未经授权不得转载

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