【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥

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以前每次去阳朔，第一个品尝的一定是“旅游者”饭店的土豆泥，香滑的土豆泥，多汁的肉酱还有浓郁的芝士味，我一个人一次可以消灭一盘。好几年没去阳朔游玩，常回味起这个土豆泥的味道，所以打算自己动手一试。

芝士焗肉酱土豆泥的用料

土豆 1000g 洋葱粒 150g
牛肉末 300g 芝士 3片
番茄酱 300g 橄榄油 2勺
盐 适量 砂糖 适量

芝士焗肉酱土豆泥的做法

【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解1

步骤1

热锅下一块15ml左右牛油
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解2

步骤2

牛肉烧热后倒入洋葱煸香
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解3

步骤3

跟着加入牛肉碎
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解4

步骤4

最后加入番茄酱和少许盐混合均匀即可，肉酱就做好了，放在一边待用
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解5

步骤5

做好的肉酱
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解6

步骤6

将土豆连皮一起在清水中煮熟，大概煮30分钟（水煮的土豆比微波炉煮的水分多，柔软一些）将煮好的土豆去皮，并添加2勺橄榄油、盐、砂糖，搅拌成土豆泥，口味可根据自己喜好调配，加点牛奶淡奶之类的也可以
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解7

步骤7

土豆泥装在微波炉容器中，随意的平铺，可用筷子插一些孔，这样肉酱可以较好的渗透到土豆中
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解8

步骤8

把做好的肉酱均匀铺在土豆上
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解9

步骤9

盖上3片芝士，可根据喜好增减
【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法图解10

步骤10

放入微波炉，中高火加热5分钟即可，朋友朋友吃了赞不绝口，大家不妨试试

芝士焗肉酱土豆泥的烹饪技巧

绝对值得尝试，不过热量不低，嘿嘿。阳朔吃的土豆泥是把肉酱夹在两层土豆泥中间，所以大家也可以那样尝试，步骤多，但重在不难。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 fendy天天烘焙 编写，未经授权不得转载

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