家常小炒之洋葱炒鸡杂

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家常小炒之洋葱炒鸡杂的用料

洋葱 1个 鸡杂 适量
盐 适量 油 适量
生抽 适量 香油 少许
料酒 适量 老抽 少许

家常小炒之洋葱炒鸡杂的做法

家常小炒之洋葱炒鸡杂的做法图解1

步骤1

将鸡杂切片，切片前鸡胗要将外面黄色的皮剥净，清洗时需将鸡心内血块冲掉，洗净后控干水分。用适量料酒，生抽，盐加少许香油腌制30分钟左右
家常小炒之洋葱炒鸡杂的做法图解2

步骤2

洋葱剥皮洗净切片
家常小炒之洋葱炒鸡杂的做法图解3

步骤3

凉油下锅，油热后倒入腌好的鸡杂，翻炒片刻
家常小炒之洋葱炒鸡杂的做法图解4

步骤4

鸡杂开始变色后加入洋葱，大火翻炒
家常小炒之洋葱炒鸡杂的做法图解5

步骤5

洋葱快熟时，倒入少许老抽调色，再调入少许盐，不要多，因为之前鸡杂已经加过盐了
家常小炒之洋葱炒鸡杂的做法图解6

步骤6

再翻炒片刻即可装盘

家常小炒之洋葱炒鸡杂的烹饪技巧

有了洋葱，就不需加入姜蒜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 蛋炒那个饭 编写，未经授权不得转载

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