西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩的用料

牛腩 700g 西红柿 5个
洋葱 1个 葱姜蒜 适量
蚝油 1勺 盐 1勺
白糖 1勺 芝士 1块
黑胡椒 适量

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

西红柿洗净，开水烫，剥皮，切小块备用……
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切块，飞水，煮出血沫，洗净备用。飞水时锅里放两粒八角，花椒少许，料酒……
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

洗净备用
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，放入芝士，以及葱姜蒜，……
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入洋葱，翻炒放入黑胡椒粒……
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

炒香辅料后，放入西红柿，加蚝油，白糖（提鲜、抑酸）……翻炒后再放一勺盐（因放盐后，西红柿会出水）所以要翻炒之后再放……然后放入备用牛腩，翻炒后小火炖30分钟……
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

加少许鸡精……出锅……开动……

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 大商朝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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