肉末蒸豆腐

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蓝色的牵牛花
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非常非常简单，但却非常非常好吃！儿子简直爱死了

肉末蒸豆腐的用料

肉馅 半斤 日本豆腐 2盒
葱 姜
蒜 生抽 2勺
老抽 2勺 料酒 3勺
盐 黄豆酱 一勺

肉末蒸豆腐的做法

肉末蒸豆腐的做法图解1

步骤1

日本豆腐倒到蒸碗里，撒上些盐，不要撒多了，因为肉末里还有酱油和盐，搅匀
肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤2

肉馅里加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，腌5-10分钟
肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤3

热锅倒油，葱姜蒜炝锅，倒入肉馅翻炒！香味出来后，均匀地撒在豆腐上
肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤4

我自创的加入豆瓣酱是为了最后汤汁更鲜美！在蒸之前在上面盖上生菜叶，使肉汁与豆腐充分混合，上锅蒸，开锅后蒸15分钟！
肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤5

出锅了！色香味具全！

肉末蒸豆腐的烹饪技巧

加入豆瓣酱会是最后出的豆腐汁与肉汁更好味，上面覆盖生菜除了为了美观还是为了锁住营养（我自己这么认为）！如果时间不够，可以不用腌制，调好后直接炒，味道也可以！最后配上米饭简直就是下饭的神器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 蓝色的牵牛花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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